راية التوحيد
هام وعاجل بدأ نزح اهالي دمشق والمناطق المنكوبة الى محافظة السويداء يتم استقبال النازحين حاليا في المقامات و في معسكر الطلائع في رساس ومناطق مختلفة ويشرف على متابعة اححوالهم الهلال الاحمر السوري فرع السويداء وتشكلت مجموعات من الشباب لتأمين التبرعات و المواد الغذائية والاحتياجات لضيوف السويداءوالوقوف مع اهلنا في مصابهم
نرجوا من كل ابناء جبل العرب المغتربين والمقيمين التعاون معنا لنمسح دمعة عن خد طفل وام تشردوا
للتواصل والاستفسار عن التبرعات والمساعدة ضمن المجموعات الشبابية
يمكنكم الاتصال بي على الرقم التالي
0994016845
من خارج سورية
00963994016845
وشكرا لكم

راية التوحيد

 
الرئيسيةالبوابةمكتبة الصورس .و .جبحـثالتسجيلدخول
صبرا دمشق على البلوى فكم صهرت سبائك الذهب الغالي فما احترقا ...
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
المواضيع الأخيرة
» ديوان "دندنة النجوى" نبيل نصرالدين
الإثنين أغسطس 01, 2016 5:38 am من طرف نبيل نصرالدين

» هواجس بلا وسَن ..الكاتب الشاعر نبيل نصرالدين تموز 2016
الأحد يوليو 31, 2016 3:26 pm من طرف نبيل نصرالدين

» ومضات من هواجس بلا وسن .. الكاتب الشاعر نبيل نصرالدين
الجمعة مايو 06, 2016 3:51 am من طرف نبيل نصرالدين

» المبعود الذي هز مجد الشمس
الخميس فبراير 18, 2016 3:40 am من طرف موحده من بني معروف

» اهمية النظر وتاثيرها على النفس منقول
الأحد ديسمبر 27, 2015 1:26 am من طرف بهاء شمس

» قصيدة : تروّى ياسامع وعارف معنى العبارة
الثلاثاء ديسمبر 22, 2015 8:34 am من طرف عمر نصر

» هَواجِس بِلا وَسَن..الكاتب الشاعر نبيل نصرالدين اب 2015
الثلاثاء أغسطس 25, 2015 9:42 am من طرف نبيل نصرالدين

»  نسائم الروح -الكاتب الشاعر تبيل نصرالدين تموز 2015
الثلاثاء يوليو 14, 2015 12:56 pm من طرف نبيل نصرالدين

» السويداء في القلب\ الكاتب الشاعر نبيل نصرالدين 2015
الثلاثاء يوليو 14, 2015 12:46 pm من طرف نبيل نصرالدين

» هواجس بلا وسن 11.7.2015 -الشاعر نبيل نصرالدين
السبت يوليو 11, 2015 3:37 am من طرف نبيل نصرالدين

» بالصور- دبابات ومضادات للطائرات مخبأة في منزل ألماني
الجمعة يوليو 03, 2015 11:40 am من طرف عمر نصر

» وادي العجم
الجمعة يونيو 26, 2015 3:07 pm من طرف فايز عزام

» البنتاغون يطور دراجات نارية "طائرة"
الجمعة يونيو 26, 2015 3:27 am من طرف عمر نصر

» أسباب مهمة تجعلك تثابر على تناول الرمان يوميا
الجمعة يونيو 26, 2015 3:23 am من طرف عمر نصر

» احذر .. هذا الريجيم قد يسبب الوفاة !
الجمعة يونيو 26, 2015 3:18 am من طرف عمر نصر

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
amal
 
نور بني معروف
 
يمامه
 
نور
 
كنار
 
فجر
 
ابو فهـــد
 
القيصر
 
موحد للموت
 
المراقب
 
تابعنا على الفيس بوك
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
سحابة الكلمات الدلالية
محمد شعيب الست الدروز ابراهيم الموحدون الفاضل سيدنا الخضر دعاء الشيخ جوفيات الحكيم الفارسي سلمان مقام معروف حمدان الله جواد سبلان كتاب الدين النفس الامير النبي

شاطر | 
 

 استثمار جديد يحول "التفاح" إلى "عسل"!

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
semer bou hamdan
مـــوحــد/ة
مـــوحــد/ة


عدد الرسائل : 92
الدين أو المذهب : ما هو دينك أو مذهبك
عارظة الطاقة :
0 / 1000 / 100

السٌّمعَة : 10
نقاط : 121201
تاريخ التسجيل : 25/04/2010

مُساهمةموضوع: استثمار جديد يحول "التفاح" إلى "عسل"!   الأحد يناير 09, 2011 9:50 am

مع أن صناعة دبس التفاح صناعة حديثة العهد بمحافظة "السويداء"، إلا أن هذا المنتج الطبيعي بات يشكل مادة غذائية رئيسة، لكونه يساهم في تنشيط الدورة الدموية وإزالة اليرقان عند الأطفال وتنشيط الكبد ودعم المرضى المصابين بفقر الدم، بالإضافة إلى طعمه الطيب وميزاته الغذائية لكونه يحتوي على السكريات البسيطة الموجودة في دبس العنب من مادة الغالاكتوز بالإضافة إلى مادة الفروكتوز وبنسب متساوية، وهذا ما يجعله قريباً من مواصفات العسل وبسعر أقل.


السيدة "سمرا خير الدين"، من بلدة "الكفر" إحدى السيدات اللاتي يقمن اليوم بتصنيع دبس التفاح منزلياً تحدثت لموقع eSuweda في 5/1/2011، عن هذه الصناعة بالقول:

«نحن كمزارعين منتجين لفاكهة التفاح كنا نقوم بصناعة مربى وخل التفاح، ولم نكن نعرف أن تفاح "السويداء"، يمكن أن يصنع على طريقة دبس العنب حتى قامت غرفة الزراعة بتعميم هذه التجربة عبر إقامة ندوات زراعية في القرى المنتجة للتفاح ومنها بلدتنا، وبدأنا بتصنيع هذا المنتج في بيتنا بشكل يدوي ووجدنا أن النتائج جيدة جدا على الصعيد الغذائي والمادي، وأفضل ما قدمته لنا هذه الصناعة هي إيقاف استغلال بعض التجار لسعر التفاح الصغير الحجم أو ما يسمى بناتج الفرز، حيث كانوا يشترونه بثمن بخس يتراوح بين 5 و8 ليرات للكيلو، بينما بعد أن عرفنا طريقة صناعة دبس التفاح وجدنا أن سعر الكيلو قد عاد بعد التصنيع إلى نفس سعر الصنف الثاني، لأن كل 7 أو 8 كيلو تفاح تنتج كيلو دبس، وقد حدد سعره من قبل غرفة الزراعة بسعر 150 ليرة سورية وهذا ما جعل سعر الكيلو يصل بعد التصنيع إلى 18 ليرة تقريبا».

وعن اكتشاف هذه الصناعة وتعميمها على المزارعين يتحدث المهندس "حاتم أبو راس" رئيس غرفة الزراعة
المهندس" حاتم أبو راس" يحمل منتج دبس التفاح
"بالسويداء" بالقول: «اكتشاف هذه الصناعة اعتمد على الخبرة الفنية لبعض المهندسين الزراعيين وخاصة الذين عملوا في مجال التقطير وعرفوا مقدار نسبة السكر في تفاح "السويداء" بدقة، حيث كانت النتيجة هي وجود نسبة 20%، بشكل عام، مع وجود نسبة عصير 50%، وهذا ما جعل التفاح مؤهلاً للعصر دون إضافة أي مادة سكرية، فمردود الدبس يزداد كلما كانت نسبة السكر مرتفعة، وكلما كانت نسبة العصير كذلك، وبناءاً عليه يكون مردود كل 7 كغ من التفاح واحد كيلو من الدبس، وهذا ما جعلنا نتبنى التجربة ثم نقوم بتعميمها على القرى الزراعية عبر تقديم الندوات حول هذه الصناعة، ليقوم المزارعون بتصنيعها في منازلهم، من خلال استخدام المعاصر المستخدمة لصناعة دبس العنب والتي يضاف إليها فقط آلة لبرش التفاح».

وعن المراحل التي تمر بها صناعة هذا المنتج يتابع السيد "أبو راس": «طريقة صناعة دبس التفاح هي طريقة متواضعة وسهلة، تبدأ بهرس التفاح عبر استخدام المكبس اليدوي أو الهيدروليكي، وذلك لاستخراج العصير من المهروس، ثم يوضع في أحواض إسمنتية معزولة بالسيراميك لترقيد العصير ومعالجة كمية الحموضة فيه عبر إضافة الكمية المناسبة من كربونات الكالسيوم، لينقل بعدها ويوضع بأوعية نحاسية لتكثيف العصير بواسطة التسخين، حتى يصبح العصير لزجاً، وبعد عملية التبريد
نسبة سكر عالية
تكون النهاية بتعبئة المنتج في عبوات زجاجية مختلفة الأحجام».

وعن تطوير هذه الصناعة وإيجاد سوق للتصريف أوضح رئيس الغرفة قائلاً: «نحن نسعى مستقبلاً لكي نستقدم المستثمرين، من أجل إقامة معمل يملك أحدث التقنيات، لكي يصبح الإنتاج أكثر وبطريقة أسرع، وبالنسبة لسوق التصريف فليس هناك قلق لأن المنتج ممتاز وطبيعي 100%، وله فوائد تقارب فوائد العسل، وسعره مغري، وبالتالي بمجرد أن تجربه الناس ستبدأ بطلبه».

المزارع "فؤاد نعيم" تحدث عن تجربته مع هذه الصناعة بالقول: «أنا كمزارع يبلغ إنتاجي السنوي من التفاح حوالي 5 أطنان، منهم بحدود 3 أطنان نتائج فرز، وفي البداية كنت متردد جداً في تجريب هذه الصناعة، ولكن بعد أن قمت ببرش وعصر كمية طن واحد من التفاح، كون هذه الكمية من الصنف الثالث المتدني السعر، فوجئت بهذا المنتج من حيث طعمه الطيب ورائحة المستساغة، كما لا ننسى المردود المادي، حيث وصل فرق السعر معي في الطن بعد تصنيعه إلى ثمانية ألاف ليرة».

يذكر أن زراعة التفاح في محافظة "السويداء"، قد بدأت في مطلع القرن العشرين من خلال الاعتماد على زراعة بعض الأصناف المحلية وهي "سكري، فضي، أبو غبرة" وتنتشر زراعة التفاح في المحافظة من ارتفاع 1200 متر وحتى 1800 متر
التفاح بعدة أصناف
عن سطح البحر، ويحتاج التفاح إلى 2000 ساعة برد بمعدل وسطي، وأن المساحة المزروعة في المحافظة حوالي 11700 هكتار منها 40% لم تدخل فيها الأشجار بطور الإثمار بعد.


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نور بني معروف
مشرفة
مشرفة


انثى عدد الرسائل : 8935
المزاج : الاتكال عالله
الدين أو المذهب : ما هو دينك أو مذهبك
عارظة الطاقة :
0 / 1000 / 100

السٌّمعَة : 39
نقاط : 159852
تاريخ التسجيل : 13/09/2008

مُساهمةموضوع: رد: استثمار جديد يحول "التفاح" إلى "عسل"!   الأحد يناير 09, 2011 10:02 am

معلومات قيمه يسلمو ايديك يعطيك الف عافيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ريمان
موحد ذهبي
موحد ذهبي


انثى عدد الرسائل : 204
العمر : 23
الموقع : السويد
الدين أو المذهب : التوحيد
عارظة الطاقة :
0 / 1000 / 100

السٌّمعَة : 10
نقاط : 115798
تاريخ التسجيل : 13/08/2010

بطاقة الشخصية
علاء:
40/40  (40/40)

مُساهمةموضوع: رد: استثمار جديد يحول "التفاح" إلى "عسل"!   الأحد يناير 09, 2011 10:26 am

يعطيك الف عاافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
يمامه
موحد ذهبي
موحد ذهبي


انثى عدد الرسائل : 4216
العمر : 35
المزاج : مطنشه
الدين أو المذهب : ما هو دينك أو مذهبك
عارظة الطاقة :
0 / 1000 / 100

السٌّمعَة : 10
نقاط : 155966
تاريخ التسجيل : 06/08/2008

مُساهمةموضوع: رد: استثمار جديد يحول "التفاح" إلى "عسل"!   الأحد يناير 09, 2011 11:13 am

فوائد التفاح كثيره وقيمتها الغذائيه كبيره جدا
عدى عن قيمته الغذائيه وهو حب طازج فخل التفاح
ايضا نافع ومفيد للكثير من الامراض ومنها الكلسترول
وامراض القلب والجلد والكثير الكثير نت المشاكل الصحيه..
تسلم ايدك اخي على المعلومات والافاده...
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أبو بيرم
موحد فضي
موحد فضي


ذكر عدد الرسائل : 143
العمر : 32
المزاج : مجروح بالقلب
الدين أو المذهب : ما هو دينك أو مذهبك
عارظة الطاقة :
50 / 10050 / 100

السٌّمعَة : 0
نقاط : 151849
تاريخ التسجيل : 21/08/2008

بطاقة الشخصية
علاء:
40/40  (40/40)

مُساهمةموضوع: رد: استثمار جديد يحول "التفاح" إلى "عسل"!   الأحد يناير 09, 2011 2:08 pm

الشكر الكبير للأخ سمير على هذه المعلوة القيمة وهية طريقة جيدة بالفعل
شكرا للجميع على المشاركة في هذا الموضوع والرد أيضا ودخول القسم الذي تحت اشرافي
وأتمنى منكم المزيد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
كنار
مشرفة
مشرفة


انثى عدد الرسائل : 2064
الموقع : فلسطين - الجليل
المزاج : الحمدلله دايما
الدين أو المذهب : موحده
عارظة الطاقة :
0 / 1000 / 100

السٌّمعَة : 16
نقاط : 121974
تاريخ التسجيل : 21/05/2010

بطاقة الشخصية
علاء:
40/40  (40/40)

مُساهمةموضوع: رد: استثمار جديد يحول "التفاح" إلى "عسل"!   الأحد يناير 09, 2011 3:33 pm

الف يسلمو
معلومات قيمة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
amal
موحد اصيل


انثى عدد الرسائل : 10170
العمر : 32
الموقع : الوحده
المزاج : حزينه
المهنة :
الهوايات :
الأوسمة :
الدين أو المذهب : درزيه
عارظة الطاقة :
89 / 10089 / 100

السٌّمعَة : 134
نقاط : 163778
تاريخ التسجيل : 03/08/2008

مُساهمةموضوع: رد: استثمار جديد يحول "التفاح" إلى "عسل"!   الأحد يناير 09, 2011 4:34 pm

بالفعل شيء رائع
بالتوفيق لهم
وشكرا لك اخي لما تقدم
الله يطرح الخير
[b]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://tayhid.ba7r.org/
فجر
مشرف
مشرف


ذكر عدد الرسائل : 1950
الموقع : قمم الريان
العمل/الترفيه : مجال المطاعم
المزاج : مرووووووق
الأوسمة :
الدين أو المذهب : درزي للعظم
عارظة الطاقة :
0 / 1000 / 100

السٌّمعَة : 25
نقاط : 120398
تاريخ التسجيل : 22/06/2010

مُساهمةموضوع: رد: استثمار جديد يحول "التفاح" إلى "عسل"!   الأحد يناير 09, 2011 8:01 pm

التفاحة يا صديقي هي سبب نزولنا الى الأرض
فقد أغوتنا حواء بالتفاحة
و لكن
ما كتبته جعلنا ننسى همومنا و نتذكر فوائد التفاح
مشكور
تقبل مروري
ننتظر المزيد
رب طفل شاخ من غدر الطفولة
دمشق 10-1-2011م
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
sewar
مشرفة
مشرفة


انثى عدد الرسائل : 1185
العمر : 23
المزاج : احسن ما يكون
الدين أو المذهب : درزي
عارظة الطاقة :
0 / 1000 / 100

السٌّمعَة : 10
نقاط : 117482
تاريخ التسجيل : 02/08/2010

بطاقة الشخصية
علاء:
40/40  (40/40)

مُساهمةموضوع: رد: استثمار جديد يحول "التفاح" إلى "عسل"!   الإثنين يناير 10, 2011 5:34 am

يا سلام اني اطيب شي عندي التفاح

يسلمو اخي على المعلومات الرائعه

_________________
اين انا عن بلادي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
lmees
موحد ذهبي
موحد ذهبي


عدد الرسائل : 663
الدين أو المذهب : موحده
عارظة الطاقة :
0 / 1000 / 100

السٌّمعَة : 10
نقاط : 122182
تاريخ التسجيل : 21/04/2010

مُساهمةموضوع: رد: استثمار جديد يحول "التفاح" إلى "عسل"!   الإثنين يناير 10, 2011 8:47 am

بالتوفيق
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
استثمار جديد يحول "التفاح" إلى "عسل"!
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
راية التوحيد :: الـــــمــــوحـــــدون :: الــقـســـم الـــعـــام-
انتقل الى: